教大家做一道简单美味的河北名吃——焖饼

今天二胖教大家做一道简单美味的河北名吃——焖饼。

大部分河北人都爱吃，今天教大家的是我们沧州的家常做法。

首先准备以下食材：

圆白菜（切丝）、肉（丝或薄片都行）、葱花、蒜末、俩鸡蛋、面酱、生抽、蚝油、鸡精、香油、大豆油。

1、热锅凉油下鸡蛋划散炒熟，然后盛出备用。

2、起锅烧油，油热放肉，炒制发白，下葱花，炒出香味。

3、放入面酱（根据个人口味咸淡放多少）炒出酱香，放生抽，圆白菜、蚝油、鸡精。

4、翻炒均匀，如果比较干的话可以适当放点水，如果圆白菜含水多，就不用放水了，把燃气调小火（一定要小火，不然会糊锅）。

5、放入饼丝，盖上锅盖，闷上2分钟。

6、打开锅盖，放入炒好的鸡蛋、蒜末，在来上点香油。

7、翻炒均匀，使鸡蛋，圆白菜，饼丝，汤汁充分融合，就可以关火出锅了。

一道简单美味的焖饼就好了，喜欢吃醋和辣椒的可以放点醋和辣椒油，也可以什么都不放，直接吃，香味十足。