蒜臼子你用过吗？

宅在家里，晚饭煮速冻饺子凑活一餐。 吃饺子配蒜泥是一定的，突然就起来一个物件——蒜臼子。

估计很多年轻人都不认识这个老物件了，第一次见可能都不知道它的用处， 小的时候我家厨房一定备有这样一个蒜臼子。

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蒜臼子有两个部分， 一个是臼，一个槌。 把去了皮的大蒜瓣放在臼字里，可以放上一点盐巴，然后用槌字捣碎里面的大蒜瓣，对于我来说它不仅仅是一个厨具，倒是更像一个玩具，小的时候最喜欢给奶奶打下手，捣大蒜。用这个东西也是有很多门道和技巧的，如果不想让大蒜蹦出来，就要用手蒙着臼的沿，另一只手开始捣；开始不能放太多蒜瓣，要逐量分次放入；其次还有注意角度和力度，不可以蛮干的。不然臼字碎了，蒜瓣还是完整的。

现在也还有家庭在使用蒜臼子，不过式样比以前现代、美观了很多，形状、款式、颜色、材料也都有了变化。现在也有了新的工具来做蒜泥， 有电动的、 有手压的， 很少有人还会使用蒜臼子，会不会用的人越来越少，最终没有人会去生产。我大蒜买一个放在家里， 总觉得这些老的物件更有生活气息，你的厨房有没有这样的一个老物件，欢迎大家留言讨论哦。

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