肉末豆腐的家常做法，今天教给大家，简单易上手，下饭利器

肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。

一般人群均可食用； 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

豆腐肉末的用料

嫩豆腐2块、10元左右肉末、蒜头3瓣、葱3根糖、1茶匙、淀粉1茶匙、酱油1汤勺、豆瓣酱1汤勺

豆腐肉末的做法

步骤1

准备好所有材料，GOGOGO

步骤2

肉沫加入一勺生粉+糖+酱油，搅拌均匀，腌制15min

步骤3

豆腐切块备用

步骤4

热锅下油，倒入蒜末炒香

步骤5

加入1汤勺豆瓣酱调味

步骤6

加入肉末炒至全熟

步骤7

加入豆腐和一小碗水

步骤8

盖上锅盖小火焖1-2分钟（注意时不时搅动一下避免粘锅）

步骤9

好啦，出锅啦～

步骤10

最后撒上葱花点缀，好吃又好看，完美！

豆腐肉末的烹饪技巧

超下饭的豆腐肉沫，入口鲜嫩爽滑，令人食欲大增，心花怒放哇，快点拿起锅铲动起来啦~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“铁柱继续努力”可以直接查看我的菜谱！