黄皮果的皮能吃吗

能吃。它能起到清热解毒，促进消化的作用，但是黄皮果的皮味道比较苦涩，不喜欢这个味道或觉得影响口感的可以将皮去掉再食用，这不会影响黄皮果的作用与功效，可以根据自己的口感需求来选择。

黄皮果属于什么植物

黄皮果是一种被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。原产我国南部，主要是分布在我国南方各省，尤以广东、广西、福建等省种植面积较大，是著名的岭南佳果之一，素有果中之宝之称。其果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮等，具有较高的营养价值和重要的药用价值。

黄皮果的营养价值

黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

黄皮果当中含有丰富的维生素C以及黄酮类物质，这些成分具有抗氧化性，食用进入体内之后能帮助清除体内有害自由基，加速皮肤中黑色素的排出，从而能起到美白淡斑的作用，同时适量吃一点黄皮果还能减慢皱纹的产生速度，从而达到美容养颜的作用。

黄皮果的食用方法

1、直接食用

黄皮果也可以洗净后直接食用，新鲜的黄皮果洗净后，就可以像吃葡萄那样，把果皮、果心都去了，就可以直接吃果肉；黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼，具有去火、预防中暑的作用。

2、制成蜜饯

黄皮果也可以带皮制成果脯和蜜饯，把果核去皮，晾干，加入川贝，蜂蜜浸煮，入味后风干即可。