大头虾怎么处理干净,大虾怎么处理干净头部
大头虾怎么处理干净,大虾怎么处理干净头部
本文目录
1.大虾怎么处理干净头部 2.大头虾的虾头怎么处理 3.大头虾要怎么做才好吃 4.大头虾的虾头怎么吃
大虾怎么处理干净头部
1、先剪掉虾的虾脚。剪掉肚子上的小虾脚(游水鳍)。
2、从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头,轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包(虾胃)。
3、沿着背部剪开虾壳,剪掉虾尾尖刺。
4、最后清除虾肠,大头虾就处理完成了。
5、大头虾,俗称罗氏沼虾,因为头比起基围虾要大很多。因此,在有些地方称罗氏沼虾为大头虾,是东北地区的特色名食。
大头虾的虾头怎么处理
1、大头虾剪掉脚,剪掉肚子上的小虾脚(游水鳍)。
2、从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头。
3、轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包(虾胃)。
4、沿着背部剪开虾壳。
5、剪掉虾尾尖刺,清除虾肠。
6、大头虾就处理干净完成。
大头虾要怎么做才好吃
步骤 1
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先给大家看看处理好的【大头虾】去除了虾包(胃)、虾肠后,吃起来更加方便、卫生。
步骤 2
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第一步,剪掉脚。
步骤 3
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第二步,剪掉肚子上的小虾脚(游水鳍)。
步骤 4
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第三步,从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头。
步骤 5
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第四步,轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包(虾胃)。
步骤 6
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第五步,沿着背部剪开虾壳。
步骤 7
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第六步,剪掉虾尾尖刺。
步骤 8
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第七步,清除虾肠。
步骤 9
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完成。
大头虾的虾头怎么吃
大头虾的头可以吃,需要去除虾头的沙袋,处理步骤如下:
准备材料:大头虾400克、虾油适量、料酒1勺、盐少许、姜丝适量、砂糖少许、葱少许、香油几滴
一、大头虾清洗干净,剪掉虾须。
二、去掉虾头里的沙袋。
三、在虾背上划开,一来去泥肠二来易入味。
四、处理好的大虾再次洗净备用。
五、锅中倒入适量的海鲜虾油。
六、然后锅中爆香姜丝。
七、放入大头虾煸炒。
八、加入适量料酒、盐、糖炒匀。
九、加入一点点清水加锅盖焖煮一下。
十、出锅淋上香油撒上葱丝即可。
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