泸州老窖 头曲 辣(泸州老窖头曲辣吗)

泸州老窖 头曲 辣酱，一直是泸州老窖的招牌产品，也是中国白酒行业唯一一款入选世界吉尼斯纪录的产品。这款酒的历史非常悠久，早在唐代就有记载，距今已有1300多年的历史。泸州老窖特曲是泸州老窖旗下的高端品牌，其酿造工艺源于明代，至今已有600多年的历史。泸州老窖特曲酒色清澈透明，入入口醇和绵甜，回味悠长，空杯留香持久，具有独特的窖香、糟香、陈香、酯香、果香等复合香味，是中国浓香型白酒的典型代表。

“义薄云天一壶酒，两胁插刀侠客行”。

大家的白酒启蒙是什么时候？我第一次喝酒，是看了电视剧里林青霞饰演的东方不败，在池子里喝酒的时候，我怎么也摁灭不了突然想豪饮一番的冲动。

于是找到了父亲放在柜子上的半瓶二锅头酒，扣掉盖子后豪饮了一大口，而后吐掉了，太苦、太辣了。

第二次喝酒是在真正地进入社会之后，连番的打击，让少年义气消失殆尽，于是在便利店里买了一瓶最便宜的二锅头。

不知怎的记忆中那种辣苦的感觉减弱了不少，竟越喝越甜，可能心里的苦，已经超越了白酒的苦吧！

现在也算是阅酒无数，但是关于这两次喝二锅头酒的记忆，始终清晰，于是前两天在看到一个论坛里讨论哪里的“口粮酒”最好喝的的时候，我非常“丝滑”的投了“红星二锅头”一票。

看到最后的结果，红星二锅头虽然不是第一，但也进了前五，大家想知道此次选取的前五名都是什么酒吗？往下看。

第一款：黄盖玻汾

这款酒就不要过多地去赘述了，山西名酒汾酒的低端产品之一，号称“百元内无敌手”，它能上榜实在是不足为奇。

口感绵甜舒顺，较为适口，因而外号“夺命53”，倒不是真的可以夺命，而是喝这个酒很容易断片。

口感舒适，很容易就忽略了它53°的高度数，因此喝这款酒的时候，一定要控制好量，不然很容易就喝大了。

虽然很多人推崇这款酒，我也不否认性价比确实不错，但是还是想说一点，香气表现着实一般。

第二款：红星二锅头

北京的红星二锅头，也是一款家喻户晓的存在，大多数人对于它的认知应该是来自“一杯二锅头，呛得眼泪流”。

曾经又呛又辣的二锅头酒，如今也有了“婉约派”红星绵8，我也喝过，口感绵软，尾子净爽。

但要说最正宗的，还得是记忆里的绿棒子，又呛又辣够劲儿。

第三款：木台厚道酒

大家都知道核心产区的酱酒最为优质，而这款酒的产地就在此，距离茅台厂的一号车间直线距离不足2公里。

还是“茅台八仙之一”的冯小宁老师亲自主持酿制，冯小宁曾在茅台厂20余年，对酱酒的了解颇深，还是茅台老厂长李兴发的得意弟子。

因而这款酒无论是酿制方式，还是原料要求都与茅台厂的标准一般无二，采用大曲坤沙工艺酿制而成，历时1年方能成酒，原料必须用贵州当地的红缨子高粱，粒小、皮厚，富含有益成分。

“慢工出细活”，正是因为工艺复杂、原料考究，因而酒质优越，喝过的酒友都说其香气正，喝着顺。

此酒的香气主要突出了酱香、花果香、粮曲香、焦香的复合香气。

酒体入口醇顺细腻，中段微酸，生津感不错，而后很快回甘，余味带有一丝菠萝香气，整体表现圆满舒适。

第四款：泸州老窖6年头曲

泸州老窖头曲和6年头曲的价格相差不大，算是同等价位的酒，从这点就可以看出泸州老窖的“内卷”很严重！

虽然价格相差不大，由于6年头曲里加了老酒，酒质和酒香都上升了一大截。

酒香中窖香、果香、陈香较为明显，入口甜软没有头曲那么呛，口感连绵舒适，回甘也持久。

第五款：白云边15年

此酒的产地在湖北，属于兼香型白酒，酒既带有浓香酒的特点，也带有酱酒的风味。

在香气上更偏向于浓香，窖香、糟香较为明显，口感前段粮曲香较为明显，中段带有酱酒特有的焦感，尾段较为爽净，尾净余长。

现在的白云边15年有点像前些年的白云边12，陈感微强，别的似乎没有什么变化，大家觉得呢？

文章提到的这5款白酒大家觉得怎么样呢？你都喝过几款？

The End